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Lindsey Lanquist é uma talentosa escritora e editora especializada em saúde, bem-estar, fitness, moda, estilo de vida e beleza.Você pode encontrar o trabalho dela em Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie e muito mais.
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Embora você possa cozinhar seus pratos de piquenique favoritos no fogão ou no forno, esses aparelhos não são as melhores ferramentas para o trabalho.Para selar perfeitamente hambúrgueres, revestir costelas com um sabor defumado ou assar vegetais deliciosamente carbonizados, você precisa de uma grelha.
Para encontrar a melhor grelha, consultamos três especialistas em grelha: Jake Wood, proprietário e chef da Lawrence Barbecue, Christy Vanover, fundadora da Competitive Pitmaster e Girls Can Grill, e Ray Rastelli Jr., açougueiro e presidente do Rastelli Foods Group.Também passamos horas estudando as melhores churrasqueiras, avaliando seu tamanho, opções de cozimento e facilidade de uso.
“Ao comprar uma churrasqueira, pense no que você está grelhando e [para quantas pessoas está grelhando”, disse Wood. “[E] certifique-se de se sentir confortável com [sua churrasqueira].”
Nosso grelhador a carvão premium Weber's Original Kettle torna fácil grelhar alimentos deliciosos com um design amigável para iniciantes e um termômetro embutido na tampa.Nossa churrasqueira a gás top de linha, a Weber's Spirit II E-310 Gas Grill, possui três queimadores e muito espaço para cozinhar - útil quando você está grelhando para uma multidão.
A quem se destina: Grelhadores de todos os níveis que desejam uma maneira fácil de preparar refeições saborosas para uma multidão.
Quer provar o verdadeiro sabor do churrasco?“Uma churrasqueira a carvão oferece um sabor autêntico de churrasco em comparação com uma churrasqueira a gás ou elétrica”, diz Vanover.“Mas requer limpeza extra porque as cinzas são geradas após cada uso.”As churrasqueiras a carvão também tendem a ser mais baratas, e a churrasqueira a carvão premium Weber Original Kettle é uma boa opção.Pequena, leve e portátil, esta churrasqueira é ideal para grelhadores iniciantes e facilita o preparo de deliciosas refeições.
Com 27 polegadas de altura, 22 polegadas de comprimento e 22 polegadas de largura, esta grelha não ocupa muito espaço, mas tem espaço de cozimento suficiente para alimentar um grupo.A grelha de 363 polegadas quadradas pode lidar com 13 hambúrgueres ao mesmo tempo.Embora esta grelha tenha pouco espaço para cozinhar, ela vem com ganchos de armazenamento para manter suas ferramentas de grelhar à mão.
O que mais gostamos nesta churrasqueira?É muito fácil de usar.Como a grelha é articulada, você pode facilmente adicionar carvão à grelha durante o cozimento, e o termômetro na tampa externa o ajudará a ficar de olho no processo de grelhar, mesmo quando a tampa estiver fechada.
Além disso, a grelha possui um coletor de cinzas embutido que coleta todos os detritos da grelha em um só lugar.Como as churrasqueiras a carvão são conhecidas por deixar muitas cinzas para trás, esse recurso revolucionário torna grelhar um prazer do início ao fim.
As churrasqueiras a gás são clássicas por um motivo: são rápidas, potentes e fáceis de usar.“As churrasqueiras a gás começam instantaneamente e esquentam rapidamente, [e] esquentam e esfriam mais rápido do que as churrasqueiras a carvão”, disse Rastelli.“[No entanto] em comparação com as churrasqueiras a carvão, elas podem ser mais caras.”Como o Grelhador de Propano Líquido Weber Spirit II E-310 é um grelhador de alto nível poderoso e fácil de operar, esta é a sua atualização.invista enquanto frita o jogo.
Com 52 polegadas de altura, 44,5 polegadas de comprimento e 27 polegadas de largura, a grade Webb é a maior da nossa lista.Embora esse tamanho possa parecer intimidador, ele oferece muito espaço para cozinhar.A grelha possui três queimadores e uma grelha de 529 polegadas quadradas, facilitando o manuseio de vários alimentos ao mesmo tempo e, mesmo que você acabe cozinhando de maneira diferente, pode usar a grelha de aquecimento embutida para manter os alimentos saborosos e tostados..
Para facilitar o cozimento, a grelha possui bastante espaço para cozinhar.Possui duas mesas laterais para pratos, bebidas e coberturas, ganchos práticos para todos os utensílios para grelhar e uma prateleira aberta perfeita para armazenamento de transbordamento.
Se você olhar embaixo da grade, também encontrará uma caixa de gordura removível.Esta adição útil é um recurso clássico em churrasqueiras a gás, mas ainda vale a pena mencionar, pois reduz o acúmulo de gordura pegajosa, tornando a grelha crocante e fácil de limpar.
A quem se destina: Grelhadores experientes que adoram o cheiro de grelhados defumados e não se importam com um processo de cozimento mais lento.
“Se você deseja uma grelha que possa ser usada para defumar coisas como peito e costeletas de porco em velocidade baixa e lenta, considere uma grelha de pellets, mas esteja ciente de que grelhar alimentos em alta temperatura pode ser complicado.”diz Vanover..As grelhas de pellets usam a queima de pellets de madeira para cozinhar os alimentos uniformemente e dar aos pratos um sabor defumado.Embora o Traeger Grills Pro 575 seja o grelhador mais caro da nossa lista, ele oferece um fogão lento que rivaliza com os profissionais.
Com 53 polegadas de altura, 41 polegadas de comprimento e 27 polegadas de largura, a grade pode parecer intimidante, mas é surpreendentemente fácil de usar.Basta encher o “recipiente” do grelhador com os seus pellets de madeira preferidos, ligá-lo e deixá-lo atingir a temperatura desejada – o grelhador trata do resto.
A grelha tem duas prateleiras, oferecendo 575 polegadas quadradas de espaço para cozinhar.Isso é o suficiente para cozinhar 24 hambúrgueres, cinco costelas ou quatro frangos inteiros, então você pode definitivamente alimentar uma multidão.Infelizmente, não há muito espaço para cozinhar: embora você possa colocar pequenos itens em cima da grelha, a maior parte da preparação precisa ser feita em outro lugar.
Uma das melhores coisas sobre esta grelha?Você pode controlá-lo à distância usando o aplicativo Traeger.O aplicativo permite definir temporizadores, alterar temperaturas e verificar alimentos para que você possa sair do processo de cozimento lento sem esquecer de comer.
Melhor para: Churrasqueiras que cozinham omeletes, panquecas e outros alimentos que passam por uma churrasqueira padrão e grelhas que precisam de uma churrasqueira portátil.
Se você preferir hambúrgueres derretidos, salsichas de café da manhã a cachorros-quentes, troque a grelha clássica pela churrasqueira a gás Blackstone Flat Top.A placa de grelha plana torna-a perfeita para panquecas, omeletes, quesadillas e muito mais, e o design de queimador duplo torna-a super fácil de usar.“As grelhas planas são uma ótima adição ao quintal porque são muito versáteis”, diz Vanover.“Você pode fazer um café da manhã estilo jantar com panquecas, ovos e bacon, ou [você pode] fingir ser um chef hibachi e fazer bife, camarão, frango e arroz frito.”
Em vez da grelha clássica, esta tem uma grelha plana: uma superfície de 470 polegadas quadradas que pode acomodar 44 cachorros-quentes ao mesmo tempo.Como a frigideira é plana, ela é perfeita para pratos que cairiam de uma grelha comum, como omeletes, legumes picados e carnes grelhadas.Mas ainda pode lidar com comidas clássicas de piquenique, como hambúrgueres, cachorros-quentes e bifes.
Graças à mesa lateral dobrável e à prateleira de arrumação integrada, este grelhador tem muito espaço para cozinhar.Também é fácil de ligar: basta pressionar o botão de ignição da grelha e a panela esquenta instantaneamente.
O que mais gostamos nesta churrasqueira?Você pode levá-lo com você.A grelha está equipada com rodas, por isso é fácil rolar pelo quintal ou pátio.E graças às suas pernas dobráveis, você pode comprimir a grelha de 30 kg a uma fração de seu tamanho, jogá-la no porta-malas do carro e levá-la aonde quer que vá.
Perfeito para: grelhadores iniciantes, compradores com orçamento limitado e aqueles com espaço limitado na churrasqueira.
Não para a multidão: você quer uma grelha maior e mais potente que cozinhe alimentos com sabor defumado.
Uma grelha elétrica é uma das melhores opções para iniciantes.“As churrasqueiras elétricas são fáceis de usar, mas precisam ser conectadas à rede elétrica, o que limita sua portabilidade”, disse Rastelli.“As grelhas elétricas [também tendem] a ser baratas e pequenas, tornando-as portáteis [e úteis] para espaços pequenos.”
A churrasqueira é pequena, com apenas 13 centímetros de altura, 22 centímetros de comprimento e 18 centímetros de largura, por isso é uma ótima opção para espaços menores.Mas não se assuste com o seu perfil discreto: há muito espaço na grelha para cozinhar.Sua grelha de 240 polegadas quadradas pode lidar com 15 hambúrgueres de uma só vez, e suas características tornam grelhar uma tarefa fácil.
O controle de temperatura ajustável da grelha oferece cinco configurações para você escolher, ajudando você a obter a quantidade certa de calor sempre.Ele também possui um prático revestimento antiaderente que facilita o cozimento e a limpeza, evita que os alimentos grudem na grelha e reduz a bagunça que você terá que limpar depois.
Além disso, as grelhas elétricas são adequadas para uso interno e externo, tornando-as ideais para uso durante todo o ano e colocação sem complicações.Você pode usar a churrasqueira em um suporte destacável em sua varanda, alpendre ou pátio, ou armazená-la em sua bancada para cozinhar na cozinha.Como a grelha pesa apenas 21 libras, é fácil carregá-la de um lugar para outro.Lembre-se de que é elétrico, então você precisará de uma tomada para ligá-lo e funcionar.
Procurando uma maneira fácil de fazer churrasco para uma multidão?Nosso Premium Kettle Premium Charcoal Grill da Weber está aqui para ajudar.Este grelhador a carvão é muito fácil de utilizar graças a características práticas como um termómetro embutido na tampa e uma grelha articulada.Embora haja muito pouco espaço na grelha, ela pode cozinhar 13 hambúrgueres por vez.
Se você preferir uma churrasqueira a gás, recomendamos a churrasqueira a gás Spirit II E-310 da Weber, que é potente e exige muito trabalho.Esta churrasqueira tem muito espaço para cozinhar, com três queimadores, uma grelha de 529 polegadas quadradas e um rack de aquecimento embutido.Por ter muito espaço para cozinhar, reduz as idas à cozinha – tudo o que você precisa para grelhar fica guardado em um só lugar.
O primeiro passo que você deve dar ao escolher uma churrasqueira é descobrir de que tipo você precisa.“O tipo de grelha que você escolher deve ser baseado em suas necessidades e experiências pessoais”, diz Rastelli.“Você também precisa decidir o que gosta de assar, quanto tempo tem para preparar e cozinhar os alimentos e um local conveniente para cozinhá-los e, em seguida, ajustar suas compras de acordo com essas necessidades.”
Há três coisas que você deve considerar quando se trata do tamanho da grelha.“Primeiro, você precisa escolher um bom bairro”, disse Wood.“Seu quintal ditará o que você compra.”A churrasqueira tem o tamanho certo para o seu espaço?Se a churrasqueira não for adequada para o local onde você planeja usá-la, procure opções menores.Em segundo lugar, quanto espaço para cozinhar a grelha oferece?Preste atenção ao tamanho da placa e preste atenção também ao espaço de cozedura.3. A churrasqueira é portátil?Se quiser levar o grelhador consigo, pode optar por uma opção mais pequena e mais leve – as rodas facilitam a deslocação do grelhador.
Ao comprar uma churrasqueira, considere para quantas pessoas você gosta de cozinhar.“Pense em quanta comida você provavelmente fará de uma vez”, diz Vanover.“Você fritaria um hambúrguer para dois ou alimentaria um time de softball?”Se você gosta de dar grandes festas ou grelhar para uma família grande, procure um com espaço para cozinhar suficiente para alimentar uma multidão.Verifique o tamanho da sua grelha ou panela e procure recursos úteis, como grelhas embutidas.Preste atenção também na preparação da sala.A grelha com prateleiras e ganchos embutidos facilita a organização de pratos, utensílios e ingredientes.“Também é bom ter uma prateleira lateral para mantimentos e uma prateleira inferior para produtos de limpeza e ferramentas”, diz Vanover.
Nossos especialistas concordam: as churrasqueiras elétricas são melhores para iniciantes porque são acessíveis, seguras e fáceis de usar.“[As grelhas elétricas] são mais fáceis de operar e exigem menos limpeza e manutenção, tornando-as ideais para iniciantes”, diz Rastelli.“Comece pequeno e não pule naquelas grades grandes com muitos acessórios até saber que precisa deles.”Mas se você quiser ser um pouco criativo, nossos especialistas recomendam experimentar uma pequena churrasqueira a gás ou uma grelha com uma chaleira a carvão.
“Para iniciantes, os melhores tipos de grelha são grelhas a carvão e grelhas elétricas, porque são baratas e fáceis de aprender”, diz Vanover.“Uma churrasqueira a gás de 3 bocas [também é] um bom investimento para o churrasqueiro iniciante que tem mais dinheiro sobrando.”
Para limpar sua churrasqueira, siga três passos simples: fogo, limpeza e tempere.“Sempre ligue [a grelha] quando terminar de cozinhar para queimar qualquer [sobra] que sobrar”, diz Rastelli, recomendando ligar a grelha em “alto” por cerca de cinco minutos.(Sua grelha pode estar fumando, se tiver, mantenha-a tampada.) “Depois de cinco minutos, desligue o fogo e escove a grelha com uma escova de cabo longo”, diz ele.“[Depois] pincele uma frigideira limpa com um pouco de óleo.”Isso temperará as grelhas e evitará ferrugem.
As grelhas têm uma vida útil diferente e essa vida útil pode variar dependendo do tipo de grelha que você possui e de como você cuida dela.“A grelha média [de aço inoxidável] dura de 3 a 5 anos, [e] as grelhas de ferro fundido e cerâmica duram 10 anos ou mais”, disse Rastelli.“É tudo uma questão de manutenção e cuidado.”Mantenha sua churrasqueira limpa, seca e coberta.E pratique técnicas adequadas de grelhar para manter sua grelha com a melhor aparência.
Este artigo foi escrito pela escritora do Real Simple, Lindsey Lanquist, que tem sete anos de experiência em redação sobre estilo de vida.Para encontrar a melhor grelha, Lindsey pesquisou dezenas das melhores opções e as classificou com base no tamanho, habilidade culinária e facilidade de uso.Para obter conselhos sobre o que procurar ao comprar uma churrasqueira, ela recorre a três especialistas em churrasqueiras: Jack Wood, Christy Vanover e Ley Rustley Jr.